12月19日，在位于同山镇的浙江同山醉美人酒业公司酿酒车间，酿酒师傅把蒸熟的高粱进行摊晾拌曲。
冬日里，浙江省绍兴市诸暨市同山镇酒香四溢，当地沿用传统工艺摊晾拌曲、做焐、发酵，进入了最忙碌的酿酒季节。
同山镇的传统白酒同山烧历史悠久，同山烧传统酿制工艺被列入浙江省非物质文化遗产名录。近年来，同山镇积极招商引资，推动同山烧产业规范化、标准化、市场化发展，打造同山烧“共富工坊”矩阵。2023年同山烧年产量达6500吨、产值突破9亿元，从业人员超万人。
（责编：夏佟）
12月19日，在位于同山镇的浙江同山醉美人酒业公司酿酒车间，酿酒师傅把蒸熟的高粱进行摊晾拌曲。
冬日里，浙江省绍兴市诸暨市同山镇酒香四溢，当地沿用传统工艺摊晾拌曲、做焐、发酵，进入了最忙碌的酿酒季节。
同山镇的传统白酒同山烧历史悠久，同山烧传统酿制工艺被列入浙江省非物质文化遗产名录。近年来，同山镇积极招商引资，推动同山烧产业规范化、标准化、市场化发展，打造同山烧“共富工坊”矩阵。2023年同山烧年产量达6500吨、产值突破9亿元，从业人员超万人。
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