华语资讯台7月15日讯 为切实防范夏季高温时段食品安全风险，压紧压实食品经营主体责任，筑牢辖区食品安全防线，6月2日上午，盐城市大丰区市场监督管理局新丰分局召开2026年食品安全工作会议，专项部署夏季食品安全防控工作。会议由副分局长李慧主持，辖区内各食品生产经营单位安全负责人参会。
直面问题，以案为鉴强化警示。会上，镇食安办主任赵志芳通报了近期食品安全执法检查典型问题及案件查办情况，以真实案例开展警示教育，督促各经营主体举一反三、对照整改。分局长范龙龙深入分析夏季食品安全监管严峻形势，精准研判风险短板，对当前及下一阶段食品安全重点工作作出全面部署、提出明确要求。
专题培训，聚焦关键提升能力。会议同步开展食品安全专题培训，分局食品联络员邢雨乔围绕主体责任落实、夏季食品安全管控要点授课，详细讲解冷藏冷冻储存、生熟分开、餐具消毒、防蝇防鼠等关键环节操作规范。重点要求餐饮单位严把原料采购、贮存管理、加工操作、人员管理、环境设施“五道关口”，全面提升从业人员风险防控和日常管理能力。
闭环整改，筑牢食安思想防线。会议明确，各食品生产经营单位要立即开展夏季食品安全自查自纠，建立隐患整改台账，明确责任人和整改时限，实行闭环整改。同时深入开展内部警示教育，切实筑牢从业人员食品安全思想防线。
下一步新丰分局将持续保持高压监管态势，加大重点领域、重点单位检查抽检力度，对主体责任落实不力、经营过期变质食品、使用非食品原料、无证经营等违法行为从严查处、公开曝光，全力守护群众“舌尖上的安全”。（来源：大丰市监局）
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